放假回家,回程時多了大包小包。
其中一包是 [ 苦瓜封 ]。
這個是每回家就想吃的好料。
不過這次因為颱風的關係,菜價上漲,左營哈囉市場的老闆就不賣了..........>_<................. (這只證明一件事就是我很久沒上菜市場了。)
可是啊,鄉下人當然就有變通方法囉。
尤其家裡一堆鍋碗爐灶,只要有材料,老人家還是有辦法變出好料來啦。
買來魚漿,苦瓜,豁著調味料,蔥花,紅蘿蔔丁等下鍋蒸熟。
要吃的時候就煮一鍋水,放個兩三顆苦瓜封和原汁進去,灑些鹽巴味精胡椒,就是好料上桌的時候。
我愛那種清湯中有濃郁肉味和淡淡苦瓜清香的味道。
 
     [朋友的吃法:將苦瓜封灑點蠔油蒸熟即可。這樣也很方便說]
下面就看看我家煮法的成品。
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外星花的某某觀察記事

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留言列表 (2)

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  • HANA
  • <div>嗯嗯, 苦瓜好吃, 又可以退火養顏哪.</div>
  • 晨曦
  • <div>最近也愛上苦瓜料理呢....^_^</div>
    <div> </div>