辦公室裡有同事很會找美食團購。
前幾天不知道為何討論到派,今天就吃到那家板橋有名的派了。微笑謝謝啦。
 
傳到我手上的口味是芋頭派。
上面一大層有點詭異(?)的白白氣泡層。看起來很像泡棉,戒慎恐懼地吃入口,....口感完全消失。真的是泡泡層!入口即化!
(根據後來與其他同事討論後,那層白白白的泡棉(誤,大笑)層,是用蛋白打出的工夫啊。據同事的說法是有蛋白的味道...。)
相較於那層泡棉,下面的芋泥真的用料好密實,吃起來又香又軟綿。
底下的派皮也香香脆脆,不錯吃。
 
結論是,去除上面的泡棉(誤)層,其他部分都很好吃!紅心
我比較喜歡芋頭層和派皮。
......好像結論感想變得怪怪的 (@_^||)
 
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